Die Gesamtschule Elsen zeigt, wie eine frische Küche im Schulalltag funktioniert: Täglich werden dort bis zu 1.000 frisch gekochte Mahlzeiten angeboten. Das Konzept überzeugt durch Regionalität, Nachhaltigkeit und hohe Akzeptanz bei den Schüler*innen.
Für uns als Grüne Jugend in Paderborn ist dieses Modell richtungsweisend. Es zeigt, dass gute Schulverpflegung nicht nur möglich, sondern auch wirtschaftlich tragbar ist. Wir setzen uns dafür ein, dass dieses Konzept auf weitere Schulen übertragen wird – für gesunde Ernährung, mehr Teilhabe und eine nachhaltige Bildungspolitik.